酒楼厨具回收

发布时间:2019-08-02 18:36浏览次数:

 

  现在重庆的酒楼很多,各种宴席都会需要酒楼,但是酒楼行业竞争力度也相对较大,很多酒楼生意非常好,但是也有一部分酒楼因为各种原因而倒闭,有些酒楼的厨具可能使用次数并不太多,就因为倒闭而不得不转手出去,重庆愉悦厨具回收,专业回收各类厨具设备,酒楼厨具当然也是其中之一。

  一、酒楼厨具种类:

  炉灶台,油烟机,餐厅桌椅,冷柜,各种货架,冷库设备等厨具,中央空调等

  二、酒楼厨具品牌:

  1、炉灶台品牌:美的、方太、老板、苏泊尔、华帝、万和、万家乐、海尔、樱花、帅康、红日、西门子、樱雪、康宝、尊威、迅达。

  2、油烟机品牌:方太、老板、美的、华帝、海尔、万家乐、帅康、苏泊尔、万和、樱花、西门子、森太、云米、百得、樱雪、康宝、德意、真情好太太。

  3、冷柜品牌:海尔、星星、美的、澳柯玛、容声、美菱、海信、新飞、穗凌、奥克斯、康佳、卡萨帝、志高、雪花、王牌、妮雪、稚乐、雪贝娜。

  4、中央空调品牌:海尔、美的、格力、奥克斯、志高、酷风、王牌、松下、新科、日立、科龙、天加、东芝、扬子、飞利浦、CMV、博世远大、海信。

  不锈钢厨房设备的保养

  不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:

  1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。

  2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。

  3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。

  4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

  5、炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,重庆回收,要及时清洁。

  商用厨房设备的选购

  1.厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等,可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。

  2.厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

  1、安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

  2、人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,能按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,宾馆设备回收,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  3、卫生的原则商用厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

  4、防火的原则商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

  5、美观的原则商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

  6、节能环保的原则商用厨房设备的燃料原多用煤,现普通是采用燃油,燃汽,更环保。此外,厨房设备本身的产品,比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,餐厅厨具回收,多数能达到节能30%-60%以上。

  1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

  2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

  3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。

  4、安全为主,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。

  5、厨房油烟问题,抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,产生麻烦,所以要和橱柜同时安装。

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